Ares del Maestre es un
bonito pueblo del interior de la provincia de Castellón, que se caracteriza por
quedar situado a los pies de la visible y destacada Mola de Ares (1318 metros),
siendo el segundo pueblo más alto de la Comunidad Valenciana tras Vistabella.
Mucha gente lo visita,
realiza un recorrido urbano conociendo la Cárcel del siglo XIII, la Iglesia del
siglo XVIII, la Cova, la Muralla Árabe y los restos del Castillo sobre la Mola
de Ares, visita las pinturas rupestres de la Cueva Remigia, visita la Nevera
dels Regatxols, visita el Barranc dels Horts, un
paraje protegido con árboles centenarios, pasea por el GR-7, pero pocos conocen el
Barranco de los Molinos.
El barranco de los
Molinos es el primer Bien de Interés Cultural de carácter etnológico de la
Comunidad Valenciana, y en él se pueden visitar cinco molinos harineros que
funcionaron desde el siglo XVIII hasta casi el siglo XX.
La visita se inicia en el
Molino de la Costa del Sol con un vídeo del último harinero, que explica como
no hace muchos años se vivía una economía de subsistencia, y los molinos
harineros formaban parte de ésta. Este Molino es el Centro de Interpretación de
toda la zona y en él podemos encontrar distintos utensilios y herramientas que
se utilizaban en los oficios de hace un siglo.
Nuestro guía, Fernando,
es un guía peculiar, gran conocedor de estos molinos, debido en parte a que
eran propiedad de su familia, de hecho todavía tres de ellos son de su
propiedad. Y en sus explicaciones es capaz de combinar aspectos de la situación
económica actual con todos los detalles técnicos de los molinos que también
podéis encontrar en este enlace de wikipedia.
De esta visita destaca la
sabiduría de los constructores de los molinos aprovechando al máximo el caudal
de agua disponible, que se canalizó mediante balsas y acequias, de tal forma
que el mismo agua se reaprovechaba en los cinco molinos. Como el caudal era
escaso, se utilizaba la presión para mover las hélices de las muelas harineras,
construyendo canalizaciones con importante diferencia de cota para conseguir
dicha presión, construyéndolas incluso excavadas en roca, excavando de forma
manual, con pico y maza, impresionante.
Se trata de una ruta
sencilla, apta para todo el público, que se puede combinar con una ruta de
senderismo llegando a la misma población de Ares del Maestre, y que discurre
por un entorno precioso que recomendamos encarecidamente.
La visita se ha de
concertar previamente en la Oficina de Turismo y el precio a fecha actual es 4€ por
adulto y 2€ por niño.
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